拥抱二次元、告别同质化，休闲餐饮巨头的突围战 作者段轻编辑努尔哈哈赤zwj;zwj;zwj;zwj;zwj;zwj;我们正身处一个被快速改写的消费时代。如今，媒介环境变得愈发碎片化和多元化，消费者每天被海量信息轰炸，注意力极度分散，而且用户需求的 蓝海情报网 2024-12-30 820 # 标签# 内容# 随笔#
餐饮行业分化加剧，美团要生态共赢 出品/壹览商业作者/蒙嘉怡编辑/木鱼在11月的尾巴，美团交出了自己的三季度业绩。本季度，美团实现营收936亿元，同比增长22.4。作为本地生活的龙头，美团链接着数量庞大的商家与骑手，在社会舆论中，后两 蓝海情报网 2024-12-12 306 # 标签# 内容# 随笔#
分享一份药膳餐饮运营计划书 1.项目概述药膳餐饮定义药膳是中国传统医学与烹饪艺术结合的独特产物，体现了药食同源的理念。它巧妙地将药物融入日常饮食中，既能满足口感需求，又能发挥防病治病的功效。与普通餐饮相比，药膳注重食材的选择和配 蓝海情报网 2024-12-12 227 # 标签# 内容# 随笔#
小菜园通过港交所聆讯 平价地方菜能否破餐饮业内卷？ 特色、平价、下沉的小菜园成为区域餐饮和徽菜系的头号玩家。@港股研究社原创作者丨Manjusaka在餐饮业内卷加剧的时代，地方菜正在走出一条百花齐放的道路。随着餐饮市场规模持续扩大，连锁化率不断提升，消 蓝海情报网 2024-12-09 72 # 标签# 内容# 随笔#
肯德基放弃预制菜，餐饮业大洗牌？ 百盛中国将重点放在了外卖以及突破性商业模式上。作者博雅 编辑鹤翔出品零售商业财经 IDRetail-Finance肯德基全门店、多渠道下架自在厨房冷冻预制食品的市场动作引发行业热议。广州门店员工及天猫 蓝海情报网 2024-11-20 183 # 标签# 内容# 随笔#
零售企业、餐饮商家、电商平台为何热衷定价9.9元？ 9.9元商品体现的是反向重构的成本控制机制，先确定售价再优化供应链，从而控制成本结构，牢牢占据市场份额。作者唐雨昕 李梦冉出品零售商业财经 IDRetail-Finance无论是硬折扣超市奥乐齐推出9 蓝海情报网 2024-10-24 111 # 标签# 内容# 随笔#
吃货们「追着时令吃」，餐饮商家们有了新秘籍 ，这场直播突破千万销售额，创下直播在线观众超1.1万的历史新高，南京大牌档也成为了首个本帮江浙菜单场破千万品牌。复盘这场卷出了花样的直播，一边是金陵的夜色美景，一边是苏州评弹的弦索叮咚与软糯腔调，人景 蓝海情报网 2024-10-19 514 # 标签# 内容# 随笔#
餐饮店抖音上开通团购步骤是什么？自己的店怎么上抖音团购？ 开通抖音团购活动对于餐饮店来说是一个相对直接的过程，但需要注意细节和规范性。 在数字化营销浪潮的推动下，越来越多的餐饮店选择在抖音这样的社交平台上开展团购活动，以此吸引更多的顾客并提升品牌 蓝海情报网 2024-10-12 528 # 抖音团购# 餐饮店抖音上开通团购步骤是什么# 自己的店怎么上抖音团购# 网络营销#
米其林餐厅卖穷鬼套餐，高端餐饮还是一门好生意吗？ ，人均消费1580元的高端餐厅Llsquo;Atelier 18暂停营业的消息在网上传得沸沸扬扬。另据红餐网数据，过去五年里，上海人均客单价在500元以上的餐饮店占餐饮总门店数量的1.35，约有270 蓝海情报网 2024-08-23 684 # 标签# 内容# 随笔#
绿茶餐厅，中年危机 ，平均每家餐厅的装修成本高达500万元，许多客单价达到绿茶三倍的传统品牌，装修成本都不及绿茶。这就和快时尚服装的逻辑一样，Zara这些品牌，当初能发家，靠的就是能让客户花小几百块，买到几千甚至上万元的 蓝海情报网 2024-08-20 1057 # 餐饮# 绿茶# 购物中心# 随笔#
