解决三个难题，赵一鸣零食突围的秘诀

来源：伯虎财经

大伙儿过年回家发现没，家乡被零食店给包围了？每走100米起码就有一家！什么赵一鸣、零食很忙、王否否等等，而且人还特多！

为啥一个零食店能这么火?秋香也去逛了一圈，发现里头的零食确实便宜，价格通常比超市的售价便宜20%-30%，而且产品种类也多。你说说，便宜又大碗儿,消费者很难不爱。

因此，这两年量贩零食店大爆发了！从2021年底的约2500家，增长至2022年的近8000家，到2023年10月，中国零食集合门店数量已经突破2.2万家。

不仅如此，量贩零食市场规模还在不断扩大。据招商证券数据显示，中国休闲零食市场规模1.2万亿元。而2023年中国零食集合店市场规模为809亿元，且目前门店总数已达万店规模，这也就意味着，量贩零食市场还有很大的增量空间。

高增长＋高潜力，这块儿肥肉谁都不想错过！为了能在市场占据一席之地，各品牌加速发展，跑马圈地。去年11月，赵一鸣零食就与零食很忙牵手成功，合并后截至今年2月底，门店数量突破7500家，成为行业第一。

值得一提的是，赵一鸣零食从2019年成立,到2024年成为行业领头品牌，只用了短短五年时间，赵一鸣零食到底是如何做到的呢？在3月19日，赵一鸣零食与零食很忙联合举办的万物生长·2024年度伙伴大会上，秋香找到了答案。

大家都知道，任何行业能做到头部地位都不容易,尤其是低门槛的零食赛道。赵一鸣零食的创始人兼CEO赵定，深知这一点，于是在创业初期,就决定做难而正确的事。

第一个难，门店的月均销售额做到40万才开放加盟。为啥是40万? 因为这个规模也就意味着单店的盈利模型已经足够稳定，加盟商可以赚到钱。19年的时候，赵一鸣零食直营门店的水平也就20多万一个月，但赵定发现，过去那套让利打法不仅没能提升销售额，反而还起了副作用。2020年，通过优化选址、制定运营标准等方式，才让单店月均销售额达到了40万，这才开放了加盟模式。

第二个难，要找到一个独特的品牌定位！赵一鸣零食就很简单粗暴，主打的就是一个：多快好省!

怎么理解呢？赵一鸣零食拥有八大品类、2000多款零食；门店保持着每月更新100多款产品的速度上新；食品质量和安全方面,严格按照六审六检的产品品控管理体系；产品呢，则是大厂直采的，0中间商，保证便宜又实惠。简而言之，就是让利给消费者，让消费者买的放心，也吃的安心。

第三个难，用创新推动发展。在千帆竞发的零食赛道，产品多、价格低、更新快、体验好是竞争优势，而创新则决定着品牌能走多远。作为行业的佼佼者，赵定认为：只有创新才能推动行业进步，摆脱内卷。

不让加盟商吃亏，为客户省钱，用创新代替内卷，当你选择了最难的路，其他的都会变得简单。就像思维造物董事长、得到创始人罗振宇在伙伴大会上提到的：敢在小街上开店的生意人，一定是勤奋的、脑子灵活的，跟街坊关系好的，所有人都愿意照顾他生意的人。生意人能成一定是因为，你附近的人希望你成。你在这个街区，有一些熟客、有不错的口碑，你温暖过人。

回顾赵一鸣零食从2019年的80家店到如今门店超3000家的发展历程，你会发现赵定一直坚信：走得快靠自己，走得远要靠团队。因此，赵定在大会上用伙伴关系来定义品牌与消费者、加盟商、供应商以及团队之间关系。

比如在加盟上，赵一鸣零食与零食很忙合并后，在数字化、供应链和产品方面全面打通，迸发出更强大的品牌能量，进一步赋能加盟商的发展，构建一个强大的加盟生态，让加盟商可以赚更长远更长久的钱，成为合作共赢的伙伴。

带来的成果也很显著。2023年上半年，赵一鸣零食实现营收27.86亿元，净利润为7631万元，要知道，2022年，其营收为12.15亿元，净利润为3844万元。仅仅半年时间，赵一鸣零食的业绩就达到了2022全年的2倍。

而商业模式的成功，让赵一鸣零食获得了资本市场的肯定，2023年2月，赵一鸣零食完成a轮1.5亿元的融资，同年12月又获得好想你和盐津铺子控股合计10.5亿元的投资。

资本的加持加上两大玩家强强联合，赵一鸣零食拥有着持续扩张的底气。接下来，赵一鸣零食将加快北方区域布局的步伐，寻求更广阔的发展空间，向万店积极迈进。毕竟谁先进入这个市场，谁就抢占了先机！

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