出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance
我这颗悬着心的心，终于死了，奶茶界真是长了八百个心眼子。
前有书亦烧仙草的草莓啵啵酸奶中酸奶含量存疑，后有茉酸奶芒果酸奶奶昔的配料表和实物不符。好好好，不知道的以为酸奶身价堪比黄金，我花了十几二十几买的饮品中，舍不得加一点呢。
最近，上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试，结果却发现，一些品牌的配料实在是云里雾里。
3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的草莓啵啵酸奶提出了质疑。测试结果显示，宣传配料为水果+酸奶的网红饮品，其乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。
消保委监督直接喊话书亦烧仙草，你家的草莓啵啵酸奶里的酸奶去哪里了？
图源：上海市消保委微信公众号截图
对此，书亦烧仙草承认该款产品实际上是一款酸奶风味饮品，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。如今该款产品已经改名为，草莓酸奶水果茶。
还未等书亦烧仙草的风波平息，上海消保委又丢出一记炸弹。
宣传和实物不符的常客茉酸奶，再次暴雷。上海市消保委表示，茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔说的是9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果，但经过测试后发现芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。此外，该款标明不另外加糖饮品被检测出含有蔗糖和麦芽糖成分。
上海市消保委认为，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。
图源：微博截图
茉酸奶品牌方最新回应称，上海市消保委提到的芒果酸奶奶昔，主要原料为酸奶、芒果和基底/100%牧场牛乳（消费者可二选一），其中基底主要成分为进口乳粉。
可网友对此并不买账，直言：冤大头就是我吗？
近年来，有关奶茶界配料宣传有误的新闻已经屡见不鲜了，可问题是，为什么同样的问题频频曝光后，品牌却屡教不改？
问题的答案或许就藏在蒙眼狂奔、内卷到飞起的行业中。当下新茶饮争夺战的激烈程度有目共睹，尽管是小有名气的品牌，稍不注意就有可能被甩在身后。想要在这样的行业环境存活下去，似乎只有品牌名声更大才有更多赢面。
图源：网络
但近年来，品牌方在押注声量的时候，似乎更注重宣传，而忘了产品质量过硬才是立身之本。
这一点我们从品牌财报中便能发现蛛丝马迹。2023年一季度，茶百道宣传及推广费用支出981.7万元，较去年同期320.3万元，翻了两番。沪上阿姨2021、2022、2023前三季度，其在营销及推广上所花费用为6274.9万、9670.2万、及9201.4万元。占比均为当期总营收的35%左右。
大量的资金投入，费心的搞品牌营销、联名营销，新茶饮品牌商在宣传层面都过着岁月静好的生活。然而这份岁月静好透支的是产品生命健康度。
茉酸奶就是非常典型的例子，打着健康的名号大肆做广告，看起来在消费者眼中刷足了存在感，但其一而再再而三的配料造假，只会让消费者失去兴趣，这是多少广告都弥补不了的。
做品牌要的是实打实的每一步，蒙眼狂奔要市场的时候，先掂量掂量自家产品是否抗打。
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