新的一年，从有趣的大牧业周期开始

中国竟然是吃牛肉最多的国家！

2016~2023年，我国牛肉进口量从60.1万吨提升至277.2万吨，CAGR为29.0%。我国牛肉的进口依赖度从9.7%快速提升至36.8%。
牛周期是怎么回事？2025年会有哪些趋势？
民生这篇25页的报告讲解的十分全面，趁着假期我们来学习！

#01# 报告摘要

1. 牛肉的基本研究框架

肉牛养殖周期较长，从后备母牛补栏到育肥牛出栏需3年。

2022年，中国肉牛品种以杂交群体为主（约占79%），其次是地方黄牛、牦牛和水牛（约占21%）。

母牛一般一年一胎，三年两胎，生产性能在5-7年后达到峰值。

2. 中国的肉牛产量与牛肉产量不成正比

2023年，中国肉牛出栏量为5250万头，牛肉产量为780万吨，但印度的出栏量和牛肉产量更高。

中国肉牛胴体重（150kg/头）远低于其他国家，如美国肉牛胴体重为380kg/头。

中国肉牛养殖主要集中在东北、西南等地区。

3. 牛肉进口量快速增长

2016年至2023年，中国牛肉进口量从60.1万吨增至277.2万吨，复合年增长率（CAGR）达29.0%。

主要进口来源为南美，尤其是巴西、阿根廷和乌拉圭。

2025年全球牛肉进口总量预计为1118万吨，中国占三成以上。

4. 中国牛肉消费潜力

2023年中国人均牛肉消费为5千克，低于全球平均水平5.89千克，远低于巴西和美国。

未来牛肉消费量仍有较大增长空间。

5.关键数据

2023年全球牛肉产量：巴西1175万吨，美国1181万吨，中国778万吨。

2023年中国牛肉进口量：277.2万吨，占国内牛肉总供应的36.8%。

2025年全球牛肉进口总量：预计为1118万吨，中国占34.7%。

2024年12月巴西/阿根廷/乌拉圭进口牛肉均价：33.4元/kg、26.4元/kg、23.9元/kg，远低于国内批发价60.2元/kg。

#02# 报告节选

看完觉得写得好的，不防打赏一元，以支持蓝海情报网揭秘更多好的项目。

标签： 标签 内容 随笔