1、近期，星巴克专星送时空系列隆重推出新品——厚糯拿铁系列。据官方介绍，新品秉承专为外送设计的理念，对咖啡的质地进行了革新，同时配有定制的祈福杯塞，寓意厚福，旨在新春佳节为消费者带来美味与吉祥。
据了解，厚糯拿铁系列新品颠覆了传统咖啡饮品通常呈现液态质地的固有观念，通过添加特制的糯米粉，在外送过程中实现沉淀，从而创造出独特的厚糯口感。
此外，该系列灵感来源于三款具有浓厚地域特色的传统年味点心——芝麻糊、桂花糕和驴打滚，采用富有地方特色的配料，共推出三款风味：芝麻福厚糯拿铁、桂花糕风味厚糯拿铁和驴打滚风味厚糯拿铁。（资讯来源：FoodTalks）
图源：星巴克
2、近期，柠季携手闪耀暖暖品牌推出了一系列新品，其中包括闪耀蜜橘柠檬茶和闪耀蜜橘奶茶。闪耀蜜橘柠檬茶融合了柑橘果肉、香水柠檬和茉莉茶汤，呈现出清新爽口的甘甜风味。而闪耀蜜橘奶茶则结合了柑橘果蜜、优质牛乳与茶汤，其口感层次分明，香甜浓郁，同时具有轻盈的丝滑感。
除此之外，此次联名活动还推出了主题杯、联名纸袋以及吧唧贴纸等丰富的周边产品。(资讯来源：柠季）
图源：FoodTalks
3、近期，香飘飘品牌与葫芦兄弟携手推出原叶现泡奶茶蛇年限定礼盒，礼盒内含黑糖珍珠与糯糯红豆两种口味。该系列新品精选云南高山大叶茶和新西兰优质奶源，辅以黑糖珍珠与红小豆精心制作，旨在提供香浓甜美的口感体验，同时确保不含反式脂肪酸。此外，本系列还推出了葫芦包、贴纸、玩偶等联名产品（资讯来源：香飘飘）
图源：香飘飘
4、明治株式会社于2025年1月14日将推出全球首款含有源自可可的美容辅助成分的巧克力Cacao Beaute。据悉，Cacao Beaute是一款揭示可可潜在力量的美容巧克力，它富含源自可可的美容辅助成分，包括可可神经酰胺和高可可多酚。
该产品采用秘鲁可可豆精制而成，不仅香气浓郁，奶味醇厚，而且含有高量的可可多酚，糖分却相对较低。我们向那些注重美丽与健康的人士推荐这款产品，它是一款能够滋润您日常生活的自爱巧克力。（资讯来源：日本食粮新闻）
图源：明治
5、亿滋旗下著名的饼干品牌Ritz，为其产品线增添一款新的辣味奶酪口味。该公司表示，Ritz正致力于通过其最新口味的创新来迎合消费者趋势，将奶油芝士与浓郁的辛辣风味相结合。
新推出的Spicy Queso，我们满足了消费者对刺激性强烈口味的追求，并提升了您所熟知和喜爱的Ritz Bits的辣度。这是对消费者童年记忆中喜爱之物的大胆革新，让其每一口都洋溢着刺激的辣味。（资讯来源：food and wine）
图源：food and wine
6、赞倍司生物技术公司正式发布了一款自主研发的新型植物蛋白产品。该产品通过专业技术对大米蛋白进行水解改性，从而创造出风味口感更佳的新型大米蛋白。其蛋白含量不低于80%，并且在生产过程中使用非转基因原料，有效避免了主要过敏原。此外，该产品溶解性提升了60%，具备良好的稳定性，无沙砾感，能够显著改善苦涩味和碱味，具有低粘度特性。公司还推出了创新的解决方案，即氨基酸评分（AAS）达到1的全蛋白纯植物蛋白粉。（资讯来源：赞倍司）
7、鉴于消费者消费习惯日益倾向于预算友好的选择，制造商愈发关注于寻找既经济又高效的高品质产品解决方案。植物脂肪与乳制品脂肪的结合历来对制造商构成重大挑战。
为此，Hydrosol公司隆重推出Stabimuls ICR系列新型稳定系统。据悉，该系统专为混合脂肪奶油的生产而精心设计，致力于生产脂肪含量为32%的稳定混合脂肪奶油。相较于传统奶油，该解决方案不仅在成本上具有显著优势，而且在风味与质感上能保持与传统奶油相近。（资讯来源：foodbev）
8、近日，某头部评测博主称， 12家头部茶饮品牌产品在其产品中使用了名为冰勃朗的基底乳以及其他类似的基底乳产品。评测中，该博主直接将冰勃朗对标植脂末，并强调了两者之间的相似性，从而给冰勃朗贴上了科技与狠活的标签。
1月5日深夜，霸王茶姬通过其官方渠道对近期关于奶茶评测及冰勃朗的讨论作出了回应。品牌明确表示，冰勃朗并非植脂末，并且坚决不添加任何植脂末。同时，针对奶茶中奶含量的疑问，霸王茶姬重申，其奶茶的主要奶源来自于约占奶茶总量19%的优质牛乳，而非依赖于冰勃朗中的牛乳成分。（资讯来源：霸王茶姬）
9、近期，仙乐健康公司宣布计划在泰国投资兴建一座全新的生产基地，此举旨在应对海外业务不断增长的需求，并进一步增强东南亚地区日益增长的市场需求。
据了解，东南亚营养健康食品市场作为仙乐健康全球战略版图的关键部分，近年来持续展现出强劲的增长潜力，为仙乐健康提供了广阔的发展前景和前所未有的商业机遇。
该计划中的生产基地将涵盖营养软糖生产线以及软胶囊、片剂、硬胶囊等多种包装线。其目的是与仙乐健康现有的中美欧生产供应网络实现协同效应，以进一步加强和拓展公司在全球的本土化产能布局，并加速推进其全球化战略的进程。（来源：FoodTalks ）
10、1月8日，来伊份与养馋记，在上海来伊份青年大厦隆重举行了战略合作签约仪式。来伊份的董事长施永雷、总裁郁瑞芬，以及养馋记的创始人丁杰、总经理兼联合创始人姜珠峰，均携各自高管团队出席了此次战略合作签约仪式。据现场消息透露，此次战略合作将使来伊份向养馋记提供包括信息化、供应链管理、品质控制在内的全方位服务与支持，以助力养馋记实现其跨越式发展。
养馋记在门店运营和市场拓展方面拥有其独特的优势。该企业将充分利用这些优势，为来伊份注入新的活力，进而帮助来伊份进一步扩大市场份额、增强品牌竞争力。（来源：食业家）
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