2024年11月21日，由FDL数食主张主办、品跃大单品营销特别支持的「2024药食同源创新论坛」在广州完美落幕。作为从传统中医药膳文化向现代饮食模式的创新实践的桥梁，本次论坛对于药食同源理念的落地策略、洞察食药物质创新趋势、跨领域产品创新经验及品牌战略打法、促进行业交流、链接供应链资源、探索行业趋势及开品灵感，具有不可忽视的影响力。
围绕药食同源产品力创新为主题，本场论坛荣幸邀请到FDL 数食主张、品跃大单品营销、西麦食品、老金磨方、对方、超级菇菇、时代生物等企业代表发表主题演讲。同时，现场同步设有「2024药食同源特色展览区」，由金骏康生物、纯元健康、瑞贝福（江西）饮料、博远堂生物、璟参堂、三诺健康、量子高科、怡斯佩、尚昇生物、每盈、悦生元、鲜耳耳、悦小开等近二十家企业分别从原料、代工、品牌等多个层面联袂呈现药食同源优质原料和创新产品。
活动当日，还吸引了来自全国各地的原料商、代工方、品牌方、资本方、质量检测、高校&研究机构、渠道方等近150名产业链的行业伙伴齐聚广州数食链产业中心，共探药食同源产业创新发展新机遇。
下文，我们整理回顾了论坛上七位演讲嘉宾的主题及观点，以便读者们便捷地回顾论坛亮点，从中找到实际可对应、可落地、可执行的解决方案。
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作为本次活动的主办方，FDL数食主张行业分析师钟婷婷以2024年药食同源市场趋势为主题做了开场报告分享，并结合药食同源最新市场概况、市场消费数据和产品创新案例，深入分析当前药食同源市场发展机遇和挑战，对于未来药食同源市场趋势给出了独到的见解与预判。
FDL数食主张行业分析师钟婷婷做主题演讲
在当下的市场环境下，品类创新是企业增长的重要变革力量。对此，品跃大单品营销创始人太白锦成以药食同源食品饮料品类王打法为主题，与在场的参与者深入探讨了药食同源食品饮料品类的市场机遇和发展策略，并分享了品跃大单品营销模式下的案例和方法论，旨在为企业提供持续增长的新思路。
太白锦成指出，药食同源食品饮料市场具有巨大的潜力，企业应选择合适的市场定位，结合传统品类的认知优势，借力风口品类的趋势，对传统产品进行升级。同时，企业应从消费者的角度出发，创造独特的卖点，并设计差异化的营销策略，以便在竞争激烈的市场中脱颖而出，成功塑造品类领导者。
品跃大单品营销创始人太白锦成做主题演讲
在探讨传统品类如何焕新的问题上，西麦食品研发总监李璐以药食同源理念下西麦燕麦的创新发展之路为题，详细阐述了西麦如何将燕麦与药食同源理念相结合的研发创新策略。
西麦食品研发总监李璐做主题演讲
李璐介绍，西麦品牌是中国第一燕麦谷物品牌，自1994年创立至今30年，西麦始终坚守服务万众健康的使命，持续为中国亿万家庭提供安全营养的健康食品。通过深入分析市场趋势与消费者需求，西麦将传统中医理论与现代营养学知识相结合，并借助技术创新、配方创新以及风味优化等手段，成功研发出七白燕麦片八珍燕麦片5红谷物燕麦片5黑谷物燕麦片等一系列极具有鲜明特色的药食同源理念的产品，旨在满足消费者对于食疗滋补的追求。
当下，无论是追求朋克养生的年轻一代，还是养生常态化的中老年群体，消费需求的上涨不断推进着药食同源市场向细分化、精品化方向发展，随着研究的不断深入和市场的纵深发展，更多小众、有效的药食同源原料被挖掘与利用。纵观整个药食同源市场，头部以人参、枸杞和阿胶三巨头占据主导地位，黑芝麻、葛根、酸枣仁等原料也势头强劲，产品种类正不断增多。
以黑芝麻原料为切入口，浙江老字号老金磨方品牌营销及公关负责人刘月泽以《药食同源芝麻原料如何食补创新》为主题，详细阐述了老金磨方皮牌的发展历程，同时，他着重讲解了品牌如何精准把握消费者需求，将传统文化与现代生活相结合，研发出一系列新中式健康零食，重新定义消费者对中式食补的认知。
老金磨方品牌营销及公关负责人刘月泽做主题分享
刘月泽介绍，老金磨方芝麻源采自江西红土地的一级黑芝麻，采用九蒸九晒传统炒制工艺，并拥有多项自主研发机器及技艺，是国内为数不多拥有芝麻从生料到产品全链路供应链品牌。针对不同人群需求，老金磨方开发出4+1产品矩阵，并在今年重磅推出行业首创的低GI认证无糖轻脂芝麻丸等产品。目前，品牌已实现线上线下全渠道覆盖，并积极拓展OEM和国际市场业务。
如何在古老智慧与现代需求的碰撞中，深入探究那些被时光掩埋的药食同源之宝，让更多天然食材与药材相结合，创造出多样化的健康产品，这也是诸多创业者正在面临的困扰。
围绕功能性食品到超级菇菇的逆周期之旅，超级菇菇合伙人/BuffX CEO刘雪龙在主题演讲中提出药食开源的创新理念，并分析了当前药食同源产品的传统研发路径，同时以超级菇菇这一现代分布式垂直农业品牌为例，进一步分析菌菇类的营养价值、市场需求和发展潜力，探讨菌菇产业的可持续发展及种植技术、加工技术和创新销售等模式。
超级菇菇合伙人/BuffX CEO刘雪龙做主题演讲
刘雪龙介绍，为了能让所有人都可以把新鲜菌菇作为日常配餐，体验种植乐趣，超级菇菇团队研发了菌菇生态箱和菌菇生态柜，联合全球头部菌菇菇种供应链，智慧化生态菌菇棒，将有机绿色的活摘鲜菇，不仅为消费者注入更多自然的活力，也为与会者带来了药食开源新思路。
东方简约养生品牌对方创始人白雅方以守正创新·中式养生的变与不变为主题，分享了她对中式养生的深刻理解以及在品牌及产品构建方面的经验。她特别强调了对方产品的核心理念和原料选择标准，涵盖了真实有效的成分含量、温和而有效的原料选择、遵循君臣佐使原则的配方、天然的风味口感、简约而实用的包装设计以及传承与创新相结合的工艺流程。
对方创始人白雅方做主题演讲
此外，白雅方还详细阐释了对方旗下名为梦蝶、桃夭、精气未央的四款新式膏方产品，这些产品专门针对失眠、熬夜、气血不足、疲劳等症状，其主要成分包括酸枣仁、当归、人参等，为与会者提供了跨品类创新的灵感和思路。
从传统的药膳到创新的营养补充剂，从药食颗粒到药食同源膏饮再到融合药食成分、营养补充剂的肽系列，每一次尝试都是对健康生活的拓展，亦是技术革新的明证。对此，时代生物科技（深圳）有限公司产品经理王佩瑶以《药食同源遇上多肽科技，探索市场新机会》为题，分享了酶解多肽生物技术如何赋能药食同源市场的发展，以及如何从原料、剂型和功效等多层面助力产品创新，让参与者深刻感受到科技创新的力量。
时代生物科技（深圳）有限公司产品经理王佩瑶做主题分享
为挖掘更多优质的药食同源食品产业供应商和品牌，激励和表彰那些通过创新思维、技术应用以及商业实践的产品，推动产品升级和产业进步的品牌和团队。活动最后，特别为入围本次「药食同源产品力创新奖」榜单的18家企业产品力创新奖认证证书仪式。
入选的产品也将持续亮相于数食链天空之城全球新品中心，全面展现这些获奖产品的独特魅力，解析它们如何借助创新科技、高品质成分和精巧设计，满足现代消费者对健康的追求，还有机会被更多渠道商、品牌商、投资方以及消费者所发现，促进优质资源的高效链接与合作。
药食同源，作为我国传统文化的宝贵遗产，承载着深厚的历史意义与巨大的发展潜力。如今该理念已与现代遗传学、代谢营养学、生物医学、临床研究的成果以及先进的工具和技术相结合，并融入社会生活实践的经验，逐渐演变成一种更加科学化、多元化的饮食观念，以更加便捷个性化的形式满足现代人对天然养生的追求。
尽管药食同源行业前景广阔，但鉴于技术难度较大，该行业的标准化和产业化进程尚未成熟，产业链中的薄弱环节亦较为突出，也需要产业各环节协同发力，共同推动药食同源乃至整个大健康产业的健康可持续发展。
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