近年来，受疫情、经济增长放缓等宏观因素影响，家电行业呈现出波动下降的态势，面临较大的压力与挑战。在此趋势下，一度火爆的厨房小家电市场也出现了微妙的变化。经疫情洗礼，破壁机、空气炸锅、电煮锅等厨房小家电吃到宅经济升温的一波红利，主要销售渠道也从线下迁移至线上。
如今宅经济热度褪去、需求降温，厨房小家电整体市场规模出现下降趋势。根据魔镜洞察的最新数据，2024年1月-9月，主流电商平台中小型厨房家电的销售额约为508亿元，同比下降3%。另一方面，数据显示，同期产品的销量出现了5%的增幅，揭示出消费者对于低价产品的需求偏好。
2024年1月-9月主流电商平台厨房小家电销售趋势
数据来源：魔镜分析+
（由于市场上对于厨房小家电并没有统一的定义，我们在本次分析中暂且将其定义为除冰箱、洗碗机、集成灶等大型家电和软除水机、中央净水器等净水系统以外的，能放置于家庭厨房台面上的小型电器。）
01市场分化，传统品类遇冷、新兴市场崛起
从细分品类来看，传统厨房小家电如电饭煲、破壁机、空气炸锅等，市场竞争激烈、赛道内产品数量众多，在功能、场景等使用体验上创新的空间有限，尽管仍占据着数十亿的市场规模，但销售额已出现明显的下滑的趋势。
2024年1月-9月主流电商平台厨房小家电细分类目规模及增速（10亿元以上）
数据来源：魔镜分析+
一方面，低价产品受到更多消费者的偏爱，如破壁机类目，尽管同比销售额下降10%，但销量仍有20%的提升。消费者对于这类厨房小家电仍有需求，只是在购买时对于价格更为敏感。
另一方面，面对当下愈发理性的消费者，许多曾经的网红产品也逃不过被抛弃的命运。从数据来看，在宅经济风口下暴涨的空气炸锅，伴随疫情放开、红利消失，如今陷入市场收缩的困境。平台中不少消费者反馈，空气炸锅并没有解放双手，反而让做饭更加复杂。
2024年1月-9月主流电商平台厨房小家电细分类目规模及增速（10亿元以下）
数据来源：魔镜分析+
不容忽视的是，尽管厨房小家电总体的消费基调是追求性价比，但从高增大的细分品来看，品质、体验升级仍然可以引领市场风尚，带来增长新机遇。在部分人群追求极致低价的同时，也有大量消费者希望能够通过合理的价格获得更高品质的产品和使用体验。
2024年1月-9月，制冰机、炒冰机等新兴厨房小家电成为消费者的夏日新宠，同比增速在50%以上；随着咖啡爱好群体逐渐扩张，入局品牌增多，家用咖啡机及其相关配件产品（磨豆机等）继续保持快速增长趋势；此外，具有健康养生属性的养生壶、电炖锅、电热水壶、食品保鲜真空机等品类，也在大盘整体疲软的情况下，展现出较快的增长动力。接下来我们将从高增的品类切入，分析厨房小家电细分市场的表现。
02细分赛道分析，体验消费仍有潜力
— 咖啡机 —
咖啡机是继空气炸锅之后最受欢迎的网红小家电之一，近年来市场规模迅速扩张。公开数据显示，从2017年至2022年期间，中国咖啡机行业市场规模由6.5亿元增至约22.6亿元至22.7亿元，年复合增长率高达23.2%。
经过各大咖啡品牌多年市场教育，咖啡如今已成为一种日常饮品融入都市生活。疫情期间线下购买的限制，让咖啡爱好者开始选择购买咖啡机等装备自力更生。后来越来越多的消费者开始尝试搭建家庭咖啡角，以提升居家生活的品质。根据魔镜社交聆听，近一个滚动年主流社交平台中关于咖啡机内容声量超过183万、同比上涨21%，居家是主要讨论场景，家庭咖啡角相关的话题声量同比上涨33%。
2024年1月-9月主流电商平台家用咖啡机销售趋势
数据来源：魔镜分析+
魔镜分析+数据显示，2024年1月-9月，主流电商平台家用咖啡机销售额高达21.4亿元，同比上涨45%。咖啡机作为有一定技术门槛的品类，市场集中度较高、CR5约为46%。海外品牌德龙、飞利浦、柏翠、nespresso为同期销售额TOP4品牌，其中nespresso是雀巢旗下主营胶囊咖啡机的子品牌，其他三个品牌的主要产品为意式全自动、半自动咖啡机。
国产品牌如格米莱、小熊、苏泊尔，正以性价比优势高速增长，同比增速均在70%以上。与其他排名靠前的国产品牌不同的是，格米莱专攻商用、家用咖啡机产品，旗下爆款产品CRM3006是一款半自动意式咖啡机。
品类是消费者购买咖啡机的核心驱动因素，市场上的咖啡机类型多样，包括全自动、半自动、胶囊式等，满足不同消费者的需求。半自动意式咖啡机不能自动研磨咖啡豆，但可以通过控制温度、水量、流速等方式优化咖啡萃取过程，同时通常配备蒸汽棒供消费者制作拿铁、卡布奇诺等花式咖啡，可玩性更强。
半自动咖啡机因其能够提供更多个性化的咖啡制作体验，近年来受到越来越多消费者的青睐。根据魔镜分析+数据，2024年1月-9月主流电商平台中半自动意式家用咖啡机的销售额约为8.3亿元，同比上涨43%。与此同时，咖啡机相关产品市场也乘势扩张，如咖啡豆研磨机销售额同比上涨92%，规模达到3.5亿元。
2024年1月-9月家用咖啡机评论分析
数据来源：魔镜电商聆听
除此之外，外观颜值和操作的便捷性也是影响消费者购买咖啡机的关键因素。人们对咖啡机的需求呈现出多样化、个性化的趋势，不仅关注咖啡的口感和品质，也注重咖啡机的设计风格和使用体验。
— 制冰机 —
极端天气频发，夏季长时间、大范围的高温天气催生了冰经济，制冰机这种线下茶饮咖啡店常见的电器，正以更小巧的形态和便捷的功能走进普通消费者的家居生活。
家用制冰机无疑是低迷的厨房小家电市场中一颗亮眼的新星，魔镜分析+数据显示，2024年1月-9月主流电商平台家用制冰机销售额超过1亿元，同比上涨远超100%。
2024年1月-9月主流电商平台家用制冰机销售趋势
数据来源：魔镜分析+
冰块是夏季饮料的灵魂，根据魔镜社交聆听，今年1月-9月主流社交媒体上制冰机相关话题声量超过56万，同比上涨24%，自制冰饮相关话题从3月开始在社媒走热，热度一直持续到9月份，同期总声量超23万。
另有公开数据显示，近年来国内制冰机市场快速扩张，商用与家用制冰机市场规模2019年仅有15亿，2022年迅速增长至27亿元左右，机构预计在2026年将突破55亿元。与此同时，家用制冰机在国内制冰机市场中占据了76%以上的主导地位，成为近年来线上、线下市场夏季的热销单品。
从目前热销的产品信息来看，家用制冰机在厨房小家电市场处于中高端价格带，超过50%的商品在500元以上，1000元以上的产品占比为13%。作为一个小众赛道，家用制冰机市场显示出较高的集中度，市场份额主要由头部品牌如惠康、长虹、可口可乐、卓朗、vino等品牌占据。
以上图片来自互联网，与魔镜洞察无关，仅作为描述使用
其中，可口可乐、卓朗等海外品牌占据千元以上的高价格段市场，而惠康、长虹、vino等国产品牌主要以性价比胜出。据悉，惠康已在制冰机领域深耕数十年，过去主攻海外商用市场，近年来嗅到国内市场消费升级的商机，迅速布局淘系平台，现已成为该类目下TOP1品牌。
冰经济下增长较快的品类还有小型炒冰机，过去9个月线上整体销售额约为4500万元、增速达50%。尽管由于季节性、饮食习惯的影响，家用制冰机等相关产品仍然属于一条小众赛道，不过透过市场热情，我们仍然不难发现当下消费者对于提升生活品质、体验升级的需求，并没有因为重视性价比而衰退。
总结而言，透过厨房小家电中快速扩张的细分市场，我们发现兴趣消费、体验消费仍有巨大潜力。自制咖啡、冰饮不再是简单的提神、解渴，而是成为了一种可供参与、分享的生活方式。因此，尽管咖啡机、制冰机这类产品处在中高价格带，但依然凭借其可供用户参与、带来个性化体验功能性，拥有广泛受众，规模持续扩张。
此外，电热杯、打奶器等更加小而美的产品，凭借其便捷的特性，从细微之处改善着消费者的日常生活体验，逐渐长成品牌不容忽视的潜力赛道。
03总结
国内厨房小家电市场在经历宅经济红利后，大盘趋于降温，部分非刚需产品热度不再，同质化产品导致市场内卷加剧。不过，仍有部分细分品类如咖啡机、制冰机等逆势增长。咖啡机市场因咖啡文化的普及和居家生活品质提升而迅速扩张，制冰机则受极端天气和冰经济推动成为新星。
这些品类迅速扩张的背后是对细分市场需求的洞察，以及对消费者品质需求的把握。某种程度上市场正一步步走向性价比为王，但只有对消费者需求的精准把握才能形成差异化，而依托差异化形成的产品力才能真正帮助品牌、品类破局，穿越周期。
另一方面，国产厨房小家电品牌厂商加快了出海的步伐。Statista数据预测，2024年全球小家电市场规模将达到2543亿美元，未来4年内，全球小家电市场以4.65%的年复合增长率增长。中国作为全球最大的家电制造市场，拥有实力雄厚的供应链基础，瞄准海外市场的不只是家电品牌，更有大量白牌供应商。
我们有理由相信随着消费者对健康、便捷和个性化的追求，厨房小家电市场将继续向多功能化、智能化的方向发展，不断为消费者的优质生活提供解决方案。与此同时，伴随出海进程的加深，当下低迷的厨房小家电市场或将迎来新的机遇。
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