胖东来再出手！永辉超市第二家门店启动调改，于东来曾言 不亏钱就行，顾客来永辉超市就等于来胖东来

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近期以来，河南零售企业胖东来因爆改永辉超市，再次火出圈。早在5月份，永辉超市董事长张轩松、CEO李松峰带着十余位高管拜师胖东来创始人于东来，力邀于东来出山。随后，于东来决定启动帮扶调改永辉超市。5月31日，这一革新首先在永辉超市郑州信万广场店拉开帷幕，于6月19日恢复正常营业。

6月19日，经过19天的闭店改造，永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业。爆改首日开业，永辉郑州信万广场店首日销售高达188万，客流12926人，调改成效显著。据了解，调改前该门店日均销售销16.82万元，日均客流2448人。

继郑州信万广场店调改后，胖东来再出手，对永辉超市进行第二次调改。7月17日，永辉超市发布公告，郑州永辉超市瀚海海尚店今日起将闭店进入全面调改阶段，8月7日恢复正常营业。

在胖东来、青海一家亲的帮扶下，目前确定调整的第二家门店为瀚海海尚店。永辉超市将对超市的经营，从商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面做全面调改。

此外，于东来在采访时曾表示，永辉每个门店能正常运行就行，不亏钱就行。目前胖东来没有来郑州开店的计划，(顾客)来永辉超市就等于来胖东来。相信，不只是永辉，中国的零售业都会慢慢成长和进步，走出相互嫉妒和内卷的状态。

据企查猫资料显示，永辉超市股份有限公司是我国中国民营企业500强之一，法人代表为张轩松，注册资金为907,503.69(万人民币)。经营范围包括：农副产品、水产品、粮油及制品、食品饮料、酒及其他副食品、日用百货、家用电器及电子产品、通讯器材、针纺织品、服装、文化体育用品及器材、音像制品、出版物及电子出版物等。

从胖东来全面调改郑州永辉第二家门店回看零售行业发展情况：

——中国社会消费品零售总额超47万亿

2015-2019年中国社会消费品零售总额持续增长，2019年中国社会消费品零售总额达411649亿元，同比增长8.05%。2020年受疫情影响社会消费品零售总额391981亿元，同比下降3.9%。2023全年社会消费品零售总额471495亿元，比上年增长7.2%。按

——零售业细分市场分析

按零售业态分，2022年中国限额以上零售业单位中的超市、便利店、百货店、专业店和专卖店零售额比上年分别增长90.3%、-19.6%、-16.2%、9.2%和-12.8%。超市成为增长最快的零售行业细分领域。

根据国家统计局的数据，2014-2020年中国连锁零售企业超市门店数量呈逐年下降趋势;2021年门店数量开始回升，其中2022年门店数量大幅增长值3.25万个，同比增长31.71%。

产业研究院分析认为，从行业整体看，在政策、消费需求因素推动下，中国零售行业将向品质化发展，同时自主品牌的打造刻不容缓，品牌竞争力将逐渐成为零售企业的主要竞争力之一。除此以外，在《城市一刻钟便民生活圈建设指南》等政策的利好下，社区商业或将成为消费者日常生活中接触最多的零售业态。在电商领域，2021年直播电商行业也发生了新的变化，互联网营销师国家职业技能标准出台，行业正朝着规范化发展。

业内人士表示，胖东来的优点的确值得学习，但胖东来自身仅十多家门店，大多集中在许昌，而不同区域的零售市场情况大不相同，管理10多家店的方式也未必适合数百家甚至数千家门店规模的零售企业。此外还有供应链，区域商品的供应链体系与全国连锁的供应链也是不同的，区域商品具有一致性，但跨区域就不同了，还有一些商品难以跨区域流动，全国仓储的管理也很复杂，这些都未必是胖东来这个区域零售商可以调改解决的。

经济学人APP资讯组

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