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探秘亳州模式 花草茶产业在拼多多狂奔的5年

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探秘亳州模式 花草茶产业在拼多多狂奔的5年

提高生产效率,在我看来是人类进入工业时代之后孜孜以求的唯一一件事。而效率一词并非数量与速度的简单函数,抑制产出过剩(降速)、采用实时应对需求的生产方式(提效)恰恰是在低增速时期提高效率的真谛。

这样的认知在当前的时代背景下尤其重要。如果一个产业带能够充分执行小批量、快响应的生产节拍,这样的产业带将极大变革生产方式,而合理的生产方式意味着更充分的收益、更幸福的关系。

这就是花草茶产业亳州模式带给人们的本质思考。据公开资料,目前亳州花草茶产值超100亿元,目前产能约占全国90%,花茶品种超过500种。

探秘亳州模式:花草茶产业在拼多多狂奔的5年

1、亳州模式的几个特点

2018年,亳州当地规模以上花草茶商家四五百家,但到2023年花草茶企业在册数量达到1000家,据当地商家估算,实际的企业数量应该可以达到5000家左右。当地花草茶行业表面看起来实现了逆势增长。

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本质上是因为点亮了正确的资源树——充分发挥原有产业基础,借力于新要素,发挥出更高的生产效率,带动了更多从业者实现高效成长。

有哪些新要素呢?

第一、拥抱拼多多这样的新农业电商平台,充分理解平台规则,正确地参与市场竞争。

亳州是全国最大的中药材交易中心,也是全国最大的花茶生产基地。数据显示,2023年亳州共有932家花茶工厂,花茶包裹年递寄业务量3.55亿件。电商崛起前,花草茶大多依赖线下流通。

拥抱电商的同时,当地优质商家慢慢也理解了平台的竞争规则,通过合理竞争提升利润率,这是大家在数字化时代悟出来的朴素商业常识。

比如大家更积极地推新品,当地的一家工厂负责人张家龙是这样说的:整个亳州大健康产业的代加工毛利润一般在10%~30%,最高的类目可能有30%,但是这两年花草茶的竞争压力变大,毛利润可能只有10%~20%。但是新品竞争少利润高,很多人就去做新品。

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另一位电商商家白金州认为,保证质量的前提下,只要价格合适,再配合平台的大促政策,比如上一些9.9元的特价商品,日均订单做到5000~10000,并非难事。

平台也并非单一的唯价格论,优质商家都深知这一点:有些商家为了更低的价格,开始偷工减料、以次充好,很容易被消费者用脚投票踢出局,平台对优质商家的判断兼顾了商品、店铺的好评率。

第二、拉长产业链,提升产品附加价值,以产业思维进行生态升级,立足于农产品、成长于工业品。

有不少当地优质商家尝试门槛更高的固体饮料行业,固体饮料其实是提取原材料,将咖啡豆、乌梅、中草药制成可冲饮的颗粒,比如速溶咖啡、酸梅汤、冰糖雪梨、奶茶平替等,推动当地产业向技术驱动型发展。

就生产工艺而言,固体饮料的工艺要求比花茶更高。当地成熟的代工厂,只需十几分钟就原样调配出一款花草茶。但要原样调配出一款固体饮料,往往需要更多的时间。玫瑰花茶、菊花茶这些是肉眼可见的,但是固体饮料它的原料是肉眼看不到的,所以很难调配。

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这是潜在的产业壁垒,正因如此也进一步提升了产品的附加价值。而这种具有更强工业品质的农业产品实际上成为了大牌平替,满足了更多消费者实惠需求。当地商家王子豪(化名,下同)就认为亳州产业带顺势接住了电商平台上大牌平替的流量。大约在2018年,某大品牌研发了一款红豆薏米茶,在电商卖爆,诸多亳州人顺势跟进这一产品,因为原有产业基础叠加代工厂的成本优势,很快在拼多多上卖爆。

王子豪说:养生茶这个概念很新,养身+茶,用户喝完全没有任何负担,我们这个是直接能看得到的东西,没有任何添加剂……大品牌肯定有高溢价,而他们的产品很多也是在我们产业带做的,我们能用相同的品质,更低的价格,更高的性价比给到消费者,我感觉是好事。

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第三、从成本驱动到技术驱动,不断研发新技术,上新品,满足新需求。在存量时代找到了产业经济的新增量。

亳州模式的突出特征就是快速推出质优价廉的新品,平均每天开一个新品。有一位商家自2018年以来,推出了4000多个SKU,年销8000万,带动了产业的良性发展。

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这个商家名叫武闯。这位90后大专毕业,联合两个发小合伙创业,主营花草茶,有自营工厂,三条产线。他回忆说:刚开始做的时候,一天可能只有几百单,但很快日均订单量大概有15000单。

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2018年,他们推出了一款干柠檬片,十几天后日订单很快冲到了2万到3万单。这款干柠檬片,它是冲泡的,我记得一天大概能卖到2万到3万单,很短的时间,它就爆了。

在拼多多上,商家无需投流,平台没有扣点,这意味着商家可以将省去的经营成本,转化为产品的价格优势,从而快速做大。以2018年热销的这款干柠檬片为例,在其他平台的售价达到了二十多元,但同等规格下即便在拼多多以十八元售卖,店铺仍有利润。

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很快武闯办起了自己的工厂,基本上我们现在三天一个新品确定下来,就差不多开始出单了。

武闯现在拥有一个16人的运营团队(主要在合肥),有二十多个拼多多店铺。他们的主要任务是,盯全平台的滋补爆款,然后利用强大的供应链能力快速研发。

2、繁花似锦的多多要素

在工业界有一个概念叫全要素生产率(Total Factor Productivity,简称TFP),所谓全要素,包括劳动力、资本、技术、管理等,在不增加额外投入的前提下,让所有生产要素共同创造出更高的效率。

就像亳州模式揭示的那样,劳动者并没有额外增加投入(比如很多电商平台需要投流、品宣成本,拼多多没有),却提高了收入,秘密在哪里呢?

秘密就在拼多多平台作为一种新生产要素加入了进来,并且对于产业带的劳动者而言,这不是额外的成本,反而是理顺生产关系、提高生产效率的一个有益要素。

第一、降低了产业带商家的信息获取成本。

1993年出生的井雪杰,毕业于沈阳药科大学药学专业,毕业后先在亳州药企工作,后创业,2017年正式拼多多上售卖花草茶。当时他在拼多多上架了桂圆枸杞红枣茶、人参五宝茶两款组合茶。这两款相同的商品,在其他平台上的售价达二十多元,但是在拼多多上售价却不过八元左右。

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投流费用,是造成价差的核心原因。换句话说,拼多多降低了产业带商家获取信息的成本,什么是信息?有效的目标消费者就是信息,是影响全要素生产率提升的一个重要资产。拼多多不需要商家投流,也能获得有效推荐,通过摊薄商家成本,做大销售规模,吸引更多消费者便捷、实惠地来拼多多购买优质产业带产品,这其实说起来特别简单——薄利多销。

井雪杰说:当时在拼多多上开店,几个月之后我们就自己开工厂了。

第二、提高了产销连接的真实效率。

拼多多快速起量的本质其实是提高了产销连接的真实效率。

与很多平台相比起来,拼多多起量的速度真的堪称迅猛,正是因为切中了消费者真实需求,同时又在产业带挖掘出了越来越强大的商家资源,生产与消费这两端连接在拼多多上没有任何人为阻碍,反而是凭借拼多多独特的信息技术优势能让双方精确地找到彼此。

第三、提升了花草茶产业带的附加价值。打开了新的产业想象空间。

如前所述,成为大牌平替、开厂生产高附加值的深加工产品,这些路径共同构成了亳州模式,它也不是什么新鲜模式,只不过由于拼多多这种直给的商业模式极大地调动了产业带商家的自主创新积极性。

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一位商家说,现在是全民养生时代,比如老年人吃糕点,但不能吃蜂蜜、白砂糖、红糖等,可不放这些口感又不好,那怎么办?想办法用口感好的天然成分去满足消费者需求,比如像酸枣仁或者黑芝麻、黑米、黑豆等等,有营养,口感也好,对老年人睡眠也有帮助。

3、更幸福的生产方式

很显然,这是一种本质上提升生产者与消费者幸福感的新生产方式。

拼多多的加入,让产业带实现了降本提效,让消费者用更低成本获得了更高价值的农业深加工产品。

亳州当地姑娘袁丽,家人种植中药药材。大学毕业后她做过平面设计工作,后来辞职回老家,2018年左右在拼多多上开设网店,主要经营花草茶生意,2023年在拼多多的年销售额5000万元左右,也办起了自有工厂。

袁丽说:2022年左右早C晚A这个概念特别火,白天补充维生素C,晚上补充维生素A,能抗衰老、美白,年轻人很喜欢,我们在拼多多上做了一款组合茶,马上大爆单。订单销售额暴增后,袁丽租下了1000多平方米的厂房,做起了了自己的工厂。

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我现在做组合茶,发现其他平台有些商家是就着我的(成本)底价做的。后来发现,他要么改了配方,要么克扣产品重量,比如100g的花茶里放了50g的防腐剂,每单能抠出几块钱来,就赚这个钱。但这种竞争不长久,消费者仅退款会很高,劣质商家会被淘汰。

袁丽拒绝这样的竞争模式,她始终认为产品质量是第一位的。因为产品我们是用心在做,质量把控下,还是有很多老客户复购。创新绝不是简单的模仿甚至是伪造,而是以产品品质为根本,充分利用产业带自身的资源优势,抓住拼多多这样的农业平台给到的流量资源,叠加产业带商家自己对于市场需求的认知,最终成为爆款的综合过程。

农业创新,也是拼多多的立足根本,从几年前爆发增长的起点就是如此。

发展至今,拼多多在这条路上绽放出了更多的花朵,亳州花草茶产业带只是众多繁花其中的一支,这些产业带成了拼多多生态继续向上生长的大推力引擎,这是一件多赢的事业。

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