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大润发正在重塑

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大润发正在重塑

作者:李梦冉

编辑:吕鑫燚

出品:零售商业财经 ID:Retail-Finance

近期,有关高鑫零售业务侧调整的动态,颇受外界关注。

一边是小润发的动态调整,另一边是加大对M会员商店的投入,「零售商业财经」从高鑫零售内部获悉,M会员商店预计今年7月-8月在华东地区连开两家。

高鑫零售的系列新动态无不在释放一个信号:企业正在推动主营业态的高质量发展,进入自我重塑的新阶段。

实际上,当我们在探讨高鑫零售新动作背后的深意时,核心关注点应当落在高鑫零售全盘战略布局,而非小润发这一单独业态的短期调整。

大润发正在重塑

图源:网络

某种程度上,纵观小润发近些年的发展,作为社区生鲜超市品牌,小润发仅能视作高鑫零售顺势而为的业态布局,其在内部的战略意义尚不足以和大润发、大润发Super及M会员商店相提并论,这一点从高鑫零售财报数据中也能窥见一二。

数据显示,2022-2023财年,小润发已转为聚焦南通区域,共关店40家;而在2023-2024财年年报中,小润发已不被提及。

与之相对应的是,新上任的CEO沈辉在财报表示:未来高鑫零售将充分利用大润发多年积累的优势和资源,聚焦于营收规模的稳定增长,持续优化会员店盈利模式,加快区域布局优化和尾部店铺的改进工作,以期实现扭亏为盈的目标。

可见,高鑫零售正在落实回归零售的本质理念,而处于新旧交替阶段的大卖场、中超以及会员店业务也正试图在找准属于自己的生态位。

小润发为何动态调整?

小润发诞生于社区生鲜炙手可热的时代。

2020年前后,头部零售企业纷纷布局社区生鲜业态,各大卖场、大型商超能依托主营品牌原有的供应链资源及品牌声量轻易铺就缩小版的自己。永辉mini、沃尔玛社区店、盒马mini等如雨后春笋般快速发展。

当零售企业致力于将生鲜门店做小时,高鑫零售以小润发为抓手,顺势布局社区生鲜业态。

背靠大润发,小润发拥有较为成熟的供应链资源扶持。彼时(2020年),高鑫零售一举开设了24家小润发门店。

大润发正在重塑

图源:网络

虽然永辉、沃尔玛、高鑫零售等玩家下场做社区生鲜,能在短时间内搭建起成熟的经营样本,缩短试错链条,但国内社区赛道内卷激烈,这片战场的激烈程度不容小觑。

新入局者不仅要互相争抢蛋糕,还要提防聚焦细分领域的玩家,如专做火锅烧烤等食材的锅圈食汇、不卖隔夜肉的钱大妈以及量贩零食赛道的佼佼者零食很忙等,对手环伺下,各方入局者都难以快速找到清晰的破局点。

当小润发所处的社区生鲜赛道竞争日益激烈时,于母公司高鑫零售而言,本是顺势而为之举,如今就不得不思考其存在意义,这也是当下小润发处于战略调整期的原因之一。

至于小润发的未来,从高鑫零售官网及财报对于该业态的消音表征中便知答案。

涅槃重生与曲线救国

当下高鑫零售的重塑思路主要有二:其一,回归零售本质,重塑价格力;其二,将大润发Super、M会员商店视作第二增长曲线的关键布局。

首先,大润发承担着高鑫零售盈利主力军的职责。高鑫零售董事长黄明端表示:增收降本是重中之重,扭亏为盈是公司第一目标。如今,扭亏为盈的担子主要落到了大润发大卖场及中超业态的肩上。

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图源:高鑫零售官网

2024上半年,高鑫零售对存量店铺进行重构大卖场2.0改造,基于购物+体验+服务+社交的用户价值,大润发的商品力和数字化能力都得到进一步优化。

无锡长江北路店作为大润发2.0重构店的示范,从商品结构、陈列、价格等进行优化,避免同质化、打造差异化。此外,门店还增设了酒吧堂食区、玩体馆等,增加了卖场的可逛性和体验性,提升消费者购物时的沉浸感。

除了对门店场景的创新性重塑外,构建差异化商品力也是高鑫零售的重要一环。

作为差异化商品战略重要一步——自有品牌,大润发通过与品牌商的合作,如开发自有品牌的低GI(血糖指数)食品,从健康层面打出差异化。

大润发的明厨亮灶计划,将后台食品加工制作过程前台化,直接让消费者感知到商品制作过程的安全性,提升对商品新鲜度的感知。通过种种差异化举措,大润发不断夯实人货场的差异化竞争力。

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大润发门店 图源:零售商业财经

此外,高鑫零售多业态+全渠道的战略布局初见成效。财报数据显示,2020年是高鑫零售同店销售在连续六年下滑后恢复增长之年,而其中主要得益于主阵地在淘鲜达及天猫平台B2C业务的贡献。

一系列焕新举措的推进,让大润发回归之后更有聚焦点和竞争力。

另一方面,高鑫零售加大了中超业态大润发Super以及M会员商店的投入,两者在新财年均会加速开店。

显然,沈辉时代下,回归零售本质、重塑价格力,以及增强大润发Super、M会员店为代表的第二增长曲线,将成为大润发自我重塑的重点棋。

自从去年M会员商店于扬州开出首店后,扩店动作持续提速:2023年4月28日,M会员商店首店落地扬州,同年年底,常州店开业;次年开年,M会员商店进军南京,并在同月开通常熟店线上业态,此后四月,嘉兴线上店也如约而至。

不论加速线上布局抑或线下拓店,由这些愈发密集的举动也可透出高鑫零售对于M会员商店的看重。

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图源:品牌

除了扩店加速度外,在业务模式和服务品质方面,M会员商店南京店从6月8日正式开启会员免费自助洗车服务,且1日-7日试营业期间对所有市民免费开放自助洗车服务体验。「零售商业财经」从高鑫零售获悉,洗车服务未来将在全国会员门店推广。

大润发解决历史遗留问题,或许将经由体量不断扩大和服务不断完善的M会员商店来曲线救国。

辞别欧尚,沈辉入主高鑫零售,执掌大润发变革重任。在行业纷纷探求更新、更多元的业务时,高鑫零售选择回归,看似逆势而行,实则返璞归真:重返大润发初心,重归零售本质。由此缩影也可远望:整个零售行业正在回归理性。

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