李光斗：餐饮业借力区块链，让湖湘品牌香飘更远
红网时刻12月30日讯（记者 杨艳）当历史悠久、风味浓郁的经典湘菜与时下的新科技5G、区块链融合是怎样的一种际遇？在今日举行的湘菜年度分享会上，中央广播电视总台品牌顾问、著名品牌战略专家李光斗设坛开讲，他的经典著作《区块链财富革命》和《故事营销》受到湖南餐饮圈、品牌圈、区块链技术圈的热捧。
世界区块链行业正掀起技术应用高潮，出身于市场营销第一线、数十年在中国从事市场营销和品牌策划工作的李光斗对于新技术、新商业模式的创新与趋势发展具有独到的敏锐洞察与把握，在区块链的学术研究与商业应用方面先行一步。两年前，由湖南教育出版社出版的李光斗著作《区块链财富革命》成为海峡两岸畅销书，先后荣获全球数字经济论坛图书大奖和中美企业峰会最佳商业思想图书大奖。该书突出了区块链思维和区块链应用的趣味性，在解读区块链技术的同时，为人们揭开区块链财富世界的奥秘，为金融业、电商、文娱、社交、医疗、法律等行业运用区块链技术解决传统行业痛点提供思路。
《区块链财富革命》由湖南教育出版社出版，为大家揭开区块链财富世界的奥秘。
“在餐饮供应链端，不管是餐饮食材的溯源安全问题还是信息的透明度问题，都能用区块链技术解决，助力消费者享有更具性价比的安全食材。”李光斗说，传统食品供应链中每个链条节点的记录部分由人工进行，难以真正把控品类，使得食品溯源数据不准确，难以真正解决食品安全问题。而区块链具有分布式账本、去中心化信任、时间戳、非对称加密、智能化合约等五大特征，能够依靠加密技术实现去中心化点对点传输。
“通俗地讲，运用在食品供应链上的区块链技术，能植入到供应链生产、采购、运输、交易等各个节点的商家系统中，通过技术体系保证共享与精准，顾客也因此能得到更加公平准确的信息，获得更好、更安全的用餐体验。”李光斗说，新事物诞生之时，往往机会多多，餐饮业要拥抱区块链，必然要经历对传统经营思维的冲击，“因此，抱着不断学习的态度去拥抱区块链，才能拥抱未来的商机。”
《故事营销》讲述了品牌建设的故事，受到诺贝尔文学奖得主莫言的推荐。
从品牌战到故事战，故事创世纪，品牌赢天下。分享会上，李光斗还分享了他的《故事营销》创作经过。李光斗说，5G时代已经来临，信息爆炸，注意力比黄金还宝贵，人们愿意倾听好的品牌故事，并为之买单，“这也适用于餐饮行业。”
“但不管营销多么千变万化，店面多么文艺或者奢华，服务多么人性到位，归根到底，过硬的菜品质量才是餐饮安身立命的根本。”李光说，餐饮业的本质是好吃，好喝的汤配上美味的菜，这是顾客的本质需求。而互联网时代的湘菜餐饮企业，如果能回归餐饮本质，再加上互联网思维的运用，那么湘菜行业将香飘更远，有更大作为。
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