烘焙饼干品牌战略路径如何策划
随居民收入水平持续增长，饼干类休闲零食名列前茅，市场份额持续位居前三，总体走势呈上升趋势，饼干市场具有很大的发展空间，那么烘焙饼干市场如何？企业应该如何制定品牌战略路径？
美御通过消费者调查发现，消费者对手工夹心饼干意愿强烈，口感方面丰富多样，对于手工夹心饼干品类多数消费者会被夹心饼干丰富的层次感吸引，由此可见，丰富的夹层会为增加消费者体验感。
以美御“太肥”品牌为例，我们为其品牌制定了3个阶段战略路径
第1阶段：品类化
聚焦一个手工夹心饼干品类，并以手工夹心饼干为核心卖点，针对年轻群体推出手工现制的饼干，多样化的趣味产品，占据手工夹心饼干的品类认知。
第2阶段：场景化
占据烘焙饼干，丰富更多场景，以休闲场景为核心如：逛街、下午茶、看电影、旅游等；未来不断丰富更多消费场景，如居家小食、办公室小食等；并以年轻趣味的文化为支撑，打造新潮的文化社交属性的全新模式，引入加盟商，实现规模化。
第3阶段：生态化
整合线上电商平台+线下烘焙门店，打造更多的包装款饼干、饼干文创周边，进行新零售化，成就民族饼干品类第一。
明确饼干市场战略路径后，下一步就是战略执行的节奏，那么太肥作为上海的一个新品牌，在选址方面，选择繁华的上海老法租界区域，也是称为“网红店”最为集中的地区，一定程度上反映了人们的消费喜好与所认同的模式，初期先做地域名片，再做国民品牌。
战略单品3步发展路径：
利用单品突破市场，再丰富产品线，组合产品结构。
第一步：品类创新阶段，集中火力，战略单品突破市场，撕开市场缺口；
第二步：品类爆发阶段，以战略单品为核心，做大战略单品，使之成为战略大单品；与此同时，在做大战略单品的同时，要围绕战略大单品丰富产品线，建立起规模化的、完善的产品结构体系；
第三步：品类市场发展到成熟阶段，进入大单品决胜时代，持续对战略大单品进行创新和升级换代，让品牌延续。
总结，以上就是美御品牌战略小编整理的烘焙饼干品牌战略定位如何打造，希望能够给烘焙饼干企业创业者一些启发和帮助，如有需要专业的品牌建设服务，可以来电咨询美御。
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