作者 | 刘青
编辑 | TOP餐谋
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。古人在冬天就已经探索出了煮酒暖身一片闲适的玩法，尽管如今很多人都没有了温酒暖身的习惯，但在年轻人中却逐渐出现了冬天喝热红酒的现象，和古人的冬日煮酒有着异曲同工之处。
尤其在十二月底这一年中最冷的时候，大街上开始有圣诞节布置时，不少年轻人在寒风中步履匆匆时都会惦记着这么一口热红酒，而察觉到年轻人对红酒的热衷时，不少商家纷纷出手，热红酒也成了很受年轻人欢迎的冬季爆品元素。
01.氛围感拉满的网红元素
其实热红酒并不是在今年才走红的，之前两三年的冬天就已经有不少都市丽人开始喝热红酒，家里常见的苹果、橙子切块然后加入红酒，等锅烧热以后转小火煮10分钟，根据口味加入冰糖，八角，煮完静置一会儿，倒入放有橙子片的杯中，用肉桂棒搅拌，热红酒就做好了。
热气腾腾的热红酒口味较为两极分化，有些人觉得热红酒喝起来像“醉酒后的呕吐物”，但也有人觉得热红酒就是果味的小甜水，喝完带来的微醺感很让人上头。但不论口味如何，都不能掩盖其拉满的网红效果，醇厚的红色在搭配上水果，拍出来的照片和十二月底的圣诞节很搭，因此对于很多人来说，热红酒与圣诞节常常是搭配出现的。
而且红酒在国内天然自带浪漫色彩，热红酒与冬日的寒冷形成强烈反差，这种寒冷冬日里的浪漫色彩是很多消费者都无法拒绝的，因此热红酒的爆火，很大一部分原因就是因为它的氛围感元素。
02.美酒配咖啡
单纯的热红酒还是比较小众的元素，但敏锐捕捉到热红酒自带网红元素属性的商家却将热红酒打造成了更接地气的存在，比如连锁咖啡品牌瑞幸、Tims、Seesaw都在今冬推出了热红酒咖啡。
尽管热红酒咖啡的评价依旧走向两个极端，“橙子和红酒味道都很明显。”“喜欢喝热红酒的和喜欢咖啡的都沉默了。”但不得不承认的是，咖啡品牌把热红酒这个元素运用的很好，积累了不少话题讨论度，而且热红酒在与咖啡搭配之前就已经积累了一大批受众，所以已经从小资情调走向了普罗大众。
03.情绪价值载体
热红酒本身到底好不好喝，与咖啡品牌搭配出来口味到底如何如今已经在社交平台上引发了不少网友的讨论，甚至有很多网友已经开始奇思妙想改造热红酒了。单纯的用苹果橙子煮出来不好喝？那我们就来试试煮树莓或者草莓；用肉桂和八角煮出来总觉得像是炖肉包？那不然换成雪碧、或者葡萄汁来勾兑一下……
看到最后其实不难发现，热红酒如今在消费者手中已经不仅仅只是一种饮品，更多的是一种情绪价值的载体，消费者通过动手DIY或是与好友分享改造获得愉悦的情绪，或许对很多人来说，喜欢热红酒只是个幌子罢了，更多的还是享受体验热红酒的感觉。
这么看下来，热红酒的走红只是因为它是“仪式感”，是快乐氛围中的重要一环，其实本质上和这围炉煮茶中的茶、罐罐烤奶中的奶并没有什么太大的差别，所以好不好喝其实也没有什问题了，毕竟享受的也并不是它的口味。
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