报告老板
你会发现，如今的餐饮品牌越来越会玩儿了，创意频出。今儿来个大咖，明儿做个快闪，就连在早些年是大品牌的“专利活动”联名IP，在如今的餐饮行业中也屡见不鲜，例如川西坝子联动的迪士尼，小龙坎牵手这就是街舞，马路边边麻辣烫蹭了王一博和肖战的热，甚至更有叁口煮玩儿起了自我IP的打造之路，创造了一个有血有肉的阿鲍。
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餐饮品牌为什么会玩儿IP？
我认为，这其是在为营销寻找出路！怎么讲？餐饮运营本质上来讲是对人（消费者）的运营，是一个流量生意，那么营销自然也是对人进行输出。而如今，平台流量几乎已经被挖掘一空，新的人，新的流量从哪里来？与此同时，IP代表着时代的潮流和脉搏，在其背后有一帮簇拥的粉丝，这个群体的数量规模不容小视，于是，餐饮营销就如同打开了一扇新世界的大门，IP成为各大品牌追捧的对象。
小龙坎与这就是街舞 IP跨界
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餐饮品牌该如何玩转IP呢？
实现真正的通过IP背后的粉丝带动品牌效应的提升和门店业绩的提升。
既然IP的营销是对IP背后的粉丝群体营销，那么首先第一个是选择合适的IP，既是选择粉丝群体，选择适合自己的用户画像。
例如最近川西坝子联动迪士尼旗下的玩具总动员进行的联合营销，其玩具总动员背后的受众群体是青少年，刚好恰逢暑假阶段，基于此两个场景，联合自身的品牌进行系列的营销，通过此能够更高的覆盖品牌方想要通过IP去覆盖的粉丝，然后通过覆盖+购买行为引导，将认知、感兴趣用户转化为消费用户。
川西坝子获迪士尼授权
《玩具总动员》主题火锅配餐
正确的选择IP，也就成功了一半，就跟餐饮选址，正确的选址是成功的基石。剩下的就是，基于IP的粉丝的活动运营。关于IP的运营，大多数是限制于IP的授权，所以在玩儿法上我们能看到的是海报的融入、快闪店的打造、产品的包装打造。
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怎么玩儿？
背后的本质是如何有效的促达IP后面的粉丝！在此之前，我们因为粉丝筛选IP，所以知道这一群粉丝的属性，他们三大爱好？喜欢吃什么？平时喜欢在什么社交平台玩儿？基于上面三个方向，来决策我们基于IP打造什么产品，卖多少钱，投放在哪些渠道进行促达。
知道了需要解决什么问题，现在就基于我们了解到数据、用户画像，来制订策略以及具体落地动作。正如上面举例到的川西坝子，基于IP的授权范围作了一次关于“川西坝子”的商标品宣，让更多消费者对于川西坝子的了解，认知。与此同时，设立一个关于本次IP的产品打造，来实现对于认知用户的转化，变为消费用户，并在店内进一步的促进消费用户转化为好感用户，实现复购。
除了之上的一些形式，目前也有很多品牌会在一些电影中进行植入，例如产品、场景等等，但我们能看到的更多是，仅仅是做了一个很浅的植入，露出！就目前来看，仅仅是露出，对于消费者是无感，毕竟关注点在人与情节中，如果再多做一步，用贴片广告有趣的结合场景，产品特性进行TIPS提醒，会让基于露出的状态下，让更多的消费者了解、感知、认知，迅速的了解到品牌的亮点。
在平台流量的争夺已经成了一个红海的时候，更多的商户开始在寻找平台之外的流量，流量之后背后的本质其实是用户，对于流量的争夺，是对用户的争夺。所以，除平台之外的全量用户，更多的通过寻找圈层粉丝进行营销，最早的行业KOL，到后期的电影植入，IP营销，本质都是通过以“兴趣”标签维度来进行圈人，并对进行针对性的营销。
所以，餐饮该如何和IP玩儿的更好？本质就是如何和人玩儿得更高兴，为此希望各位老板能够考虑到，我需要的是什么人？这部分的用户画像？这部分人喜欢在什么平台？基于此，才能更好的玩儿转IP！
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