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米其林餐厅卖穷鬼套餐，高端餐饮还是一门好生意吗？

，人均消费1580元的高端餐厅Llsquo;Atelier 18暂停营业的消息在网上传得沸沸扬扬。另据红餐网数据，过去五年里，上海人均客单价在500元以上的餐饮店占餐饮总门店数量的1.35，约有270

蓝海情报网 2024-08-23 650 # 标签# 内容# 随笔#

，平均每家餐厅的装修成本高达500万元，许多客单价达到绿茶三倍的传统品牌，装修成本都不及绿茶。这就和快时尚服装的逻辑一样，Zara这些品牌，当初能发家，靠的就是能让客户花小几百块，买到几千甚至上万元的

蓝海情报网 2024-08-20 1030 # 餐饮# 绿茶# 购物中心# 随笔#

作者唐雨昕出品零售商业财经证监会的问询掀开了绿茶餐厅的遮羞布。7月24日，证监会对绿茶餐厅食品安全以及预制菜占比情况进行了问询。在合规经营层面，证监会要求绿茶餐厅说明食品供应链具体模式和预制菜占比，对

蓝海情报网 2024-07-29 662 # 标签# 内容# 随笔#

来源 | 伯虎财经作者 | 灵灵6 月 19 日，绿茶集团有限公司向港交所提交了上市申请。这已经不是绿茶餐厅首次冲刺上市。早在这之前，绿茶餐厅已多次递交招股书，均未如愿上市。如今，继续重启IPO之路，

蓝海情报网 2024-07-03 714 # 标签# 内容# 随笔#

近日引起了餐饮行业的广泛热议——经过两年时间的调整，绿茶餐厅带着一份营收、净利双双创新高的成绩单，向港交所投去了简历。外界关注的核心是绿茶餐厅的翻台率。在过去，绿茶餐厅以翻台率为主

蓝海情报网 2024-07-02 240 # 标签# 内容# 随笔#

餐饮策划公司如何将餐厅品牌策划做好｜餐饮设计餐饮策划公司如何将餐厅品牌策划做好|餐饮设计？随着时间社会不断进步，生活中对餐饮行业的热度也变高，餐饮策划是每个餐饮老板都重视的。而提到品控，很多餐厅的老板

蓝海情报网 2024-05-17 635 # 标签# 内容# 随笔#

来源| 品牌头版01关键这个嘴巴子不白挨，需要自己付费才行如果不愿意，请靠边，别挡着后面大排长龙的人，他们脸上已经烧乎乎了，就等着这一记如来神掌。这个特殊服务并不是瞎编出来

蓝海情报网 2024-05-15 621 # 餐厅# 消费者# 服务# 随笔#

这就是口号的本质，所以做餐饮的广告语一定要好好提炼，广告语不注重，再多广告费都是打水飘;对餐饮品牌来说，任何的策划，焦点都应该是餐厅自身的核心产品，而且最好在品牌名字和菜单上都体现明星单品，通过强有力

蓝海情报网 2024-05-14 112 # 标签# 内容# 随笔#

文 | 周天财经年轻人涌入3.5分餐厅？这一现象在社交媒体发酵而广为流传，导致一些年轻人开始专挑3.5餐厅用餐，点评评分仿佛成了一种反向筛选指标。我的主业一个财经科技博主，但工作之外也是一个经常下馆子

蓝海情报网 2024-04-28 938 # 标签# 内容# 随笔#

，推向高潮。消费者反向选择ldquo;3.5分餐厅rdquo;究竟何故？一个重要原因是年轻群体ldquo;反精致浪潮rdquo;的崛起。随着Z世代大规模成年走上工作岗位，年轻消费者群体规模和购买力不断

蓝海情报网 2024-04-28 487 # 标签# 内容# 随笔#