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质量塌房的淀粉肠换个马甲又能火？

称，不少专卖烤肠的街边小摊一晚0收入，不少店主已经开始改卖烤面筋了。淀粉肠为何会成为这波质量危机中最受伤的产品？淀粉肠是如何成为网红美食？又是怎么被市场所抛弃的？骨泥是否真的是压垮淀粉肠产业的最后一根

蓝海情报网 2024-04-28 81 # 淀粉# 火腿肠# 肉制品# 随笔#

瞻观前沿1月18日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研究发现，植物多糖可以作为一种新的、更健康的肉类脂肪替代物，与肌原纤维蛋白相互作用。这为开发更健康、更营养的肉制品提供了新的

蓝海情报网 2024-04-29 359 # 肉类# 肉制品# 万吨# 随笔#